Crémerie le chalet
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Bienvenue Crèmerie le chalet Gelato et sorbets artisanaux Saint-Narcisse

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        À propos de la crèmerie le chalet ?

        20 saveurs de gelato et sorbets artisanaux à l'italienne. Nouveauté chaque semaine. Faits sur place

        Gelato et sorbets artisanaux

        Faites une pause dans un endroit champêtre

        Gelato et sorbets artisanaux

        Savoureux gelato et sorbets artisanaux maison faits sur place avec amour à l'aide de notre machine importée d'Italie. Plus de 20 saveurs et des nouveautés à chaque semaine. Essayez la saveur vedette !

        Fraises de la ferme Jocelyn Cossette

        Fraises de notre ferme

        Faites une pause dans un endroit champêtre

        Gelato et sorbets artisanaux

        Les fraises utilisées dans nos produits glacés sont cultivées localement sur NOTRE FERME située également à Saint-Narcisse ! Essayez notre fameux sorbet maison ou notre savoureux coulis préparé selon la recette de Mamie Réjeanne sur votre coupe glacée ou encore notre slush rafraîchissante ou notre crème glacée molle faite de vraies fraises !

        Grande terrasse champêtre et balançoi pour voir les plus beaux couchers de soleil à Saint-Narcisse.

        Faites une pause dans un endroit champêtre

        Faites une pause dans un endroit champêtre

        Faites une pause dans un endroit champêtre

        Balançoires, terrasses couvertes, chauffe-terrasse, espace intérieure climatisé avec places assises, grand stationnement, animaux acceptés et les plus beaux couchers de soleil à Saint-Narcisse ! Profitez-en pour faire le plein de produits frais à notre kiosque de fruits et légumes !

        Questions fréquemment posées

        Veuillez nous joindre par courriel ou téléphone si vous ne trouvez pas de réponse à votre question.

        Je m'appelle Viviane Hervieux et j'ai un parcours disons plutôt atypique ! Je suis née sur une ferme horticole dans Lanaudière et j'ai complété des études universitaires en agronomie à Québec. Avec mon conjoint, Jocelyn Cossette, nous cultivons depuis 20 ans du maïs sucré (ce qui correspond à mon premier congé de maternité !) et 18 ans, des fraisiers traditionnels (mon 2e congé de maternité !). Les enfants de mon conjoint d'une première union ont décidé de poursuivre sur la ferme familiale. Afin de céder la place à la relève, j'ai travaillé en camionnage lourd pendant 5 ans à temps partiel aux USA. Puis, je me suis fait le cadeau de suivre une formation en photographie, domaine qui m'a toujours passionnée. Je suis donc photographe professionnelle en plus de m'occuper de ma crèmerie. La crèmerie est convertie l'hiver en studio photo !  L'idée de la crèmerie est venue avec le désir de faire des produits glacés avec nos propres fraises. Lors de nos voyages en Europe, les sorbets/gelato nous ont séduit et nous rêvions de goûter notre propre sorbet maison avec nos fraises. Nous voulions faire découvrir les gelato et les sorbets aux gens de la Mauricie :)

        Étant des plus occupés l'été avec la ferme, nous ne pouvions nous permettre de partir très loin de la maison avec les enfants. Nous avons donc aménagé notre cour extérieure pour en profiter au maximum. Nous avons dû concéder le chalet, le camping, les vacances d'été avec notre mode de vie d'agriculteur. Nous n'avions pas de chalet et ne pensons pas en avoir un dans un avenir rapproché. C'est pourquoi nous avons appelé la crèmerie Le chalet ! Nous pouvons enfin dire que nous avons un chalet maintenant et qu'on y va tous les jours :)

        Le gelato est fait principalement de lait 3,25 % tandis que la crème glacée molle est, pour sa part, constituée de 50 % d'air incorporé. Le gelato est donc plus dense et plus consistent. Les saveurs sont intenses. Les portions de gelato sont moindres pour rassasier les plus gourmands !

        Le gelato est à base de lait. Le sorbet est à base d'eau. Ce dernier est donc sans lactose.

        J'ai suivi une formation à Toronto afin d'apprendre à faire du gelato/sorbet à l'italienne. Ma machine à gelato vient d'ailleurs d'Italie. Le secret est dans la balance des recettes afin d'avoir le bon taux de sucre, de solides et de matières grasses. Le fait de faire moi-même mes recettes me permet d'être très créative et d'avoir des saveurs et des ingrédients d'ici! 

        Contact

        Mieux encore, venez nous voir en personne !

        Nous sommes toujours très contents de rencontrer nos clients, de vous faire goûter nos produits et de répondre à toutes vos questions ! Passez donc nous voir pendant les heures normales d’ouverture. Fermé de l’action de Grâce à Pâques

        Crémerie le chalet

        826 Rue Notre-Dame, Saint-Narcisse, Quebec G0X 2Y0, Canada

        819-698-4555 viviane.hervieux@telus.net

        Horaires

        Ouvert aujourd'hui

        11 h 00 – 22 h 00

        Envoyez-nous un courriel !

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